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台湾破れかぶれ日記

既に失うものなど何も無いと台湾に乗り込んだはいいものの、更に多くを失いやけのやんぱち日焼けのなすび。もはや怖い物など無い、食中毒とデング熱と車椅子でガム売るおじいちゃんと台湾小姐以外…な台湾破れかぶれ日記。構成滅茶苦茶なんで、調べたい店名等を検索窓から検索してご利用下さい。自己紹介はこちらhttp://profile.ameba.jp/tontontontarou/ 


by tontontontarou
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Bib Gourmandに選ばれた「廖家牛肉麵」に行ってみた

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ビブグルマン
英語:Bib Gourmand
グルメ情報のガイドブックとして知られる「ミシュランガイド」に導入された評価指標。
従来の星(三つ星、二つ星、一つ星)の評価からは外れるものの、安くてオススメできる店舗に与えられる印である。


だ、そうです。
ちなみに中国語で書くと「必比登」。
この間の更新↓このお店も台灣の和食で唯一の受賞店

お安いバージョンなんで、結構いろんな店が選ばれているのですが
たまたま店の近くを通ったって理由で、今日のお店はここ!
「廖家牛肉麵」
場所はこの辺。
今回は捷運行天宮站から歩きましたが、松江南京からでも差の無い距離。
ライバル、史記正宗牛肉麵も近くにあります。
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史記正宗牛肉麵に行った時の話はこちら↓
もう五年も経つんですか…


で、話は戻って廖家牛肉麵。
人気店だと聞いていたんで、開店同時の5時に入ってみた。
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牛肉麺 220元…こりゃなかなかなお値段
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店内は暗いけど、机とかベタベタして無くて
しっかり拭かれてて清潔な感じ。
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いや、どれもこれもなかなか値が張ります。
こちらの物価に慣れていると、手を出しづらいお値段。

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メニューも何もないですが、牛肉麺ってとこを指させば普通に注文できます。
日本語メニューはないみたいです。
老闆自ら調理な模様
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テーブルの上にあった高菜をむしゃむしゃ食べながら待つ…
ん、牛肉麺持ってきた老闆が何やらわしに言ってるお!

老闆「高菜食べてしまったんですか!?(うそ)」

良く聞いてみると、老闆自ら美味しい食べ方の指南。
まずは普通に牛肉を一口、そのあとは大蒜を一欠片かじって一緒に牛肉と食べる。
そうすれば超美味しい、と。
あてくしはあまり生大蒜は得意でないんで丁重に辞退しましたが…

牛肉麺 220元
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野菜をどけて肉を救出。
値段の割には肉があまりないような。
しかしこの肉が美味しい!
この透き通ったつゆもまた美味しい!
もうちょっと全体的に量があると嬉しいですが…
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麵も一般的台灣の麵よりは腰がありますが、香港式ほどは無く中間って感じ。
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しかし一番美味しかったのはこの薄味の高菜!
これ家でご飯と食べたい!
売ってくれないんだろうか…
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というわけで、あんまり日本人に好かれない牛肉麺ですが
麵、汁共に日本人に割と向いてる感じですが如何でしょうか?
問題はお値段で、やっぱりかなりなものだとは言わざるを得ないわけで…
そこがおけ、でしたら行ってみてくださいませ。


廖家牛肉麵
台北市中山區中原街41號
11:30-14:30 17:30-21:00

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by tontontontarou | 2018-10-23 00:57 | 台湾一人暮らしその日暮らし | Trackback | Comments(0)