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帰ってきて二週間、早くも台湾の食が恋しくなり。蔥抓餅を焼いてみた

今や日本でもこんなのが手に入る時代なんですよ。
奇美食品の蔥抓餅。
石油、バイオ、液晶、電化製品、食品、物流…なんでも屋「奇美實業股份有限公司」なのです。
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うへぁ…カロリー表示、見なきゃ良かった。
カロリーなんて気にしない、瞬きの速さでぺろりん(きもっ!)
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うむぅ。味は良いですよ。美味しい。
でも、本場は最後抓んでボリューム出してふわふわにするんですが
冷凍生地ではじめっからぺたんこなんで、どうもクレープになってしまいます。
まああのつまみこそ職人技な訳で。

それに蔥抓餅はタレが命なんですが、そのタレが付属してないんで。。。
自分で作ってみたが最後はめんどくさくなって醤油どば。
日本人はなんにでも醤油をかけるって台湾人に前言われたが、本当にそうですな。。。
by tontontontarou | 2014-06-29 22:25 | Trackback | Comments(4)
色々行ったけどやっぱり台湾茶は「林華泰茶行」が一番ですお!
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2016年年末、冬茶の話はこちら!


2016年夏のお薦めはこちら!!

2016年GWのお薦めはこちら!!

2015年11月版はこちら!



台湾土産の代表格
「鳳梨酥」
「芒果乾」
「台湾茶」


その中でも、一番軽くて日持ちして好き嫌いなく喜ばれますのがお茶では無いかと。

私はよく知らないんですが、数年前テレビが凍頂烏龍の健康効果がなんやかんや、と煽ったらしく
ダイエット効果だ美肌効果だ花粉症に効くだ、って色々言われたようで(一時は品薄になったくらいらしい)
その時の印象が残っているのか、お土産に持って行くとどこの家でも概ね喜ばれます。

あてくし、台湾茶毎日がぶ飲みして3年経ちますが、花粉症は全く改善してないんで
花粉症に効くってのはかなり疑問が残りますが…。

ここ数年、趣味の一つとして台湾茶を嗜んでおります今日この頃。
台北の名だたるお茶やさん…多分全部回ったと思うんですが
結局、贈答品、普段使い、お土産等、全部ひっくるめて私はいつも「林華泰茶行」で買ってます。

対面でじっくり工夫茶形式で味わって決めるお店も勿論良いのですが。
まあ暴論なんですが工夫茶のように丁寧に入れりゃ
よっぽど糞な茶葉でもない限りどれもそれなりに美味しいわけですよ。
で、その美味しさを期待して、家に帰って適当な入れ方で飲むと、店で飲んだ半分も良さが出ないと。
結構なお値段したわりには、それほど満足行く物に出会えなくて…。

そりゃ頂級になれば話は別ですが、そりゃもう洒落にならんお値段で
わしが買える量なんてほんと150gがいいとこ。
そんな量、一瞬でなくなってしまいますし。
それに対面販売だとなかなか断りづらくて…。

雑に飲むならやはり安くなくては続きません。
それに雑に入れても美味しいお茶こそ本物だと、わしゃ勝手に思ってます。
林華泰茶行のお茶は安いし、香り、甘み共々申し分ない。
雑多に入れても十分味が出ます。
安いから頻繁に茶葉を換えられるんで
味噌っかすの枝みたいな味の成れの果てを寂しく啜ることをしなくていいのです。

この林華泰茶行ですが、台湾でも超有名なお茶問屋さんで
1883年(日本で言うと明治16年)から脈々と続く、131年老店なのです。
跡目争いで大喧嘩して分裂した店としても有名w
隣のそっくりさんについては、また後で。

公式によると…

全台北最古老的茶行之一,批發零售都歡迎。
林華泰秉持著物美價廉的原則,提供優良的茶葉品質給來自島内和日本,美國等各地的顧客。
 
【品嚐百年老店的傳承與用心】
「林華泰茶行」僅此一家,沒有分店。
網頁上有不肖商人盜用本公司名號,以非本公司的地址電話矇騙顧客,請飲茶人士注意明察。
本茶行樸實無華的外觀及店面,就如同茶行的經營理念一樣,讓你感到非常舒適自在。
還沒踏進茶行,就會聞到濃郁的撲鼻茶香。
熱心的店員和老板帶你看各種茶葉,大桶大桶地看,不必問,價格都標示在茶桶的蓋子上,沒有購買的壓力。
店員或老板有空時,帶你參觀工廠,最好不過。
走一趟「林華泰茶行」,領受百年老店的風範,不虛此行。


同じ漢字圏の生き物ですんで、不思議と何となく言わんとしてることはわかるもんですな。
なんかただならぬ事が書いてあるような部分もあるように見受けられますがw
まあその話は後で…。

問屋さんらしく飾りっ気ゼロ。
まあ公式HPでも「本茶行樸實無華的外觀及店面」って認めてるしw
対して隣のそっくりさんの方は、改装に次ぐ改装で気合い入れてビカビカにしたんだが
ビカビカになりすぎてますます入りにくくなった気が…。
それでも、日本人を見るやいなや飛びかかってきますし
タクシー乗っててもガラスがんがん叩いてビラ押しつけるなど、お隣さん…ちょっと怖いかも…
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場所で言うとこの辺。
徒歩1,2分で巨大な家樂福。
迪化街にも寧夏夜市にも金春發牛肉麺にも冰讃にも徒歩圏内の最強な立地。
最寄り駅は捷運大橋頭。
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さて、入ってみますか
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見ての通り問屋なんで
蓋に値段の書いてあるデカイドラム缶がどん、と置いてあるだけ.
さすが「本茶行樸實無華的外觀及店面」
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こんな秤も未だ現役。
さすが131年老店。
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こんな風にドラム缶の中には大量の茶葉が
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奥の方には高級茶エリアが。
こちらの方は概ね1斤1000元以上
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1斤(600g)4000元(約13600円)なんてのも。
多分これがこの店の最高級品。
それでも他店の値段からすれば最高級品でこの値段は相当安いと思う
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裏にはちゃんと工場があります。
これこそちゃんと自家焙煎してる証拠。
機械置くスペースもないのに自家焙煎って偽ってる店もありますので注意です。
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できあがりを干してる最中。
たまに疲れ切った職人が上半身裸で地ベタで寝こけてますので
ここで製茶してることは間違い有りませんw
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お茶の卸がメインですが、茶器も隅っこに少し置いてあります。
バリエーションは少ないですが、その分格安です
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少し前に流行った水出し水筒?みたいなのも置いてます
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台湾茶の産地一覧。
これを覚えれば台湾茶通
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で、この林華泰茶行。
見ての通り全くの問屋さんなんで、一見さんには相当入りづらい感じですが
日本語が超堪能な店員さんがおられて…
この方です↓この方を見つければもう安心。
中国語ゼロでも全く問題なし。
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一度も日本に行ったことない、にも関わらず大変日本語が堪能で。
日本語教育世代の先代からみっちり日本語を仕込まれたらしい。
日本にも行ったことない、語学学校も行ってない、それでこれだけしゃべれるんですから
本人の努力も相当な物だったんでしょう。素晴らしい。

俺は国際人やけん、英語が一番得意ですたい…って方も大丈夫。
カリフォルニア?に20年だか住んでいた女性もいますんで、英語でもOK.
臺湾では勝ち組のご子息は海外留学するもんなんです。
何故かたまにいらっしゃるお爺ちゃん(董事長?)も英語話してますし。
う~ん、臺湾でも勝ち組は英語しゃべれんといかんのか…

またこのお店、売り込みを全くしてこないんで、じっくり選べるところが良い。
普通少しでも高い物を買わせようとあの手この手で攻めてくるものですが、攻めるどころか
声かけないと完全放置プレイ状態。
でも日本人だと分かるの上記の方が声かけてくれるんで大丈夫です。

気になるお茶は鑑定杯でしっかり味見させてくれます。
鑑定杯なんでそれぞれの比較が正確に出来ますな。
このお店、高いのを売りつけないどころか、むしろお手頃価格のお茶をお勧めしてきて
それでも高いお茶が欲しい、って客にはこうやって飲ませて、それで納得して貰えたら売る…
っていう、馬鹿正直な商売。
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お店の商品とお値段一覧。
600g80元(280円)から4000元まで幅広いラインナップ。
さすが問屋の激安価格。
土産屋の、へたすりゃ1/4の値段。
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色々飲ませて頂きましたが、この間(6月頭)時点でのお勧めは

高山烏龍だと2400元か1600元。
今年はここ数年とは打って変わって高山烏龍の出来が良いような。
去年はかなりあれだったんで…。

香りは当然高い方が良いのですが、飲んでみると値段ほどの開きはないような。
私は1600元の方買ってます、いつも。
今回も1600元で十分美味しいと思いました。

4000元はちょっとあれ?って感じ。
長雨の影響が出ているのかも。

凍頂烏龍は、私はいつも湯水の如く飲んでますんで600元のを。
ですが1000元の手摘みの方が当然美味しいので、予算にゆとりがあれば1000元の方をお勧め。
茶葉の甘みで言えば1000元の方が上です。

あと他に目に付いたのは
臺湾産の紅茶「密香紅茶」1200元。
これは素晴らしかった!

個人的には東方美人が余り好きでないんで、台湾茶の紅茶系ならこれが超絶一押し!
香り、甘み、ここ数年では一番かも。

鉄観音3200元もお値段かなり張りますが、これまた結構なお点前。
ちょびっとでも欲しいところです。

なるべく安いので…ってなるとお勧めは「小種」。
320元でもなかなか。

小分けにもして貰えますし、烏龍茶系の葉っぱが丸いのは真空パックにもして貰えます。
真空パックにすれば劣化しないんで、しばらく台湾に来られない方も大量買いで長期保存も可能。
小分けの真空パックでお土産として配る事も出来ます。

紅茶や文山包種みたいな葉っぱ系は真空に出来ないので普通のビニールになります。

帰りに迪化街で芒果乾買って…
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わし愛用の急須。
確かこれも林華泰茶行で買ったような記憶が…
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凍頂烏龍とドライマンゴーの相性は抜群。
お茶飲んでドライマンゴー囓りながらアニマックス見る。
毎日こうやって一人寂しい台湾の夜は更けていくのです…
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ぼんやりとお店でお茶を試飲してる最中も、ひっきりなしに地元客がスクーターでやって来て
ゴミ袋みたいな大きさの袋に茶葉を目一杯引き詰めて
股に挟んでスクーターで帰るなんて光景がしょっちゅう。

と思ったら、りんりん電話が鳴って、超大手銀行からかなりの量の高級茶の注文が来たり。
カウンタックで現れるお客さんもいたり。
毎日大変な繁盛っぷり。
庶民から超絶金持ちにまで広く愛されております林華泰茶行でした。

林華泰茶行
台北市大同區重慶北路二段193號
営業時間07:30-21:00
電話番号02-25573506

日本語通じますので電話問い合わせもそこそこ大丈夫でないかと…
by tontontontarou | 2014-06-24 06:36 | 台湾一人暮らしその日暮らし | Trackback | Comments(23)
新型フィットハイブリッドが衝突安全性も神だった件について
エアコン普通に使って都内500キロ走ってこの燃費。
暖房は結構燃費変わったけどエアコンはさほど燃費に影響ないような感じ。
25度設定で寒いくらい効く。
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下二つの表示の意味が今一分からんのです…
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う~ん、この燃費って、16インチと標準タイヤで結構損してる気がするんですよね。
走っててもタイヤはゴロゴロザーザー音してるし、空走感に乏しいって言うか
エコタイヤって換えて走り出し1発目から異様に転がるじゃないですか?
あの感じが標準タイヤには全然ないんですよね~

その代わり雨でどこ飛んでいくか分からんとか高速域で操安性がヤバイとか雨でハイドロとか
そんなのは全くないんですが。

Sパケは燃費より走りを取った潔い使用なんでしょうけど、ああも燃費がでーんと表示されるとついつい毎日燃費チャレンジ走りになってしまい、熱い走りは二の次なんですよね~。
ヘボタイヤで燃費稼ぎに行かなかったホンダは男らしいとは思いますが…。

と、かれこれ納車して半年近く立ちました我が家のフィットハイブリッドSパッケージティンテッドシルバー。
CTBAの超絶誤作動、以外は特に不満なく、生活の足としてちょいのりを淡々と熟しておる毎日です。

そんなCTBA以外は優等生の新型フィットハイブリッドですが
この度行われた衝突試験等で素晴らしい成績を収めたとか。
以下リンク

このクラスとしては神レベルやないですか。
輸出用の海外規格のバンパーとかでない完全国内仕様でこの結果ですから
国内仕様とて手を抜かない、ホンダの良心が感じられますな~

まあその結果、コストかけ過ぎて、売れても全然儲からなくて大変、なんてニュースになるくらいで…
営業利益6.3%で営業利益1位13.6%のスバルの半分以下ですから…
その結果が衝突試験にもしっかり反映されたようで、ユーザーとしては喜ばしい話なのでは?と。

ホンダの将来よりも、安心できる買い物の方が顧客には大事なわけで
その安心の積み重ねがホンダ再生の道に繋がるはずです、きっと。
株主よりも買ってくれる顧客重視なんてどこぞのメーカーと正反対で素敵じゃないですか。

私個人ではホンダ車は初めてなんですが、こういう姿勢を見るにつけて
次もホンダ車にしてみようかな、なんて思ったりもします。
こういう客を増やすことが大事ですよね。
車から見える企業姿勢に共感を感じて着く客って言うんですか。
こんな時代ですからね、特に…

海外のフィットはフロントグリルはブラックなのね。
わしのも黒にできんかな~

by tontontontarou | 2014-06-22 23:57 | 乗り物集まれ~色んな…乗り物? | Trackback | Comments(0)
阿羅哈客運のおばちゃん
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この我の強そうな、毎日鏡眺めてうっとりしてそうなこのおばちゃんは誰?
って、どうやらこの方、阿羅哈の会長さんらしい。
高雄人小姐から伺ったんで間違いないかと。
なかなか慈善事業に熱心な方だそうですが、なんつーか、台湾女性らしくめちゃ強そうですな…。
阿羅哈の会長と高雄の市長に囲まれたらわしゃなにも悪くなくても
土下座して泣きながら財布投げ出して逃げるわ。

よっしゃ!折角なんで阿羅哈客運が如何に素晴らしいか皆様に動画で啓蒙しますぜ!
これを見たら即行阿羅哈に乗りたくなること間違いなし!
高鐵なんて最早時代遅れ!これからは阿羅哈客運です!!

さすが阿羅哈!
寝過ごさないように親切に起こしてくれるサービスもあるなんて!


軽いグロ画像有り。
グロ中尉。
こんなのも普通に流す台湾のニュース…
これは阿羅哈悪くないろ…


鉱泉水だって飲み放題!!


真冬の1月だって車内ぽかぽか暖かい!


これが全部今年上半期に起きてるんですからね…
阿羅哈先輩マジパネェっすよ。。。

とは言いつつも私はいつも阿羅哈に乗ってます。
和欣ほど混雑せず、統聯ほど詰め込まず、國光ほど乗り心地も悪くなく…って言う消極的理由ですが・・
by tontontontarou | 2014-06-21 20:10 | 乗り物集まれ~色んな…乗り物? | Trackback | Comments(0)
圓山の「金春發牛肉店」は本店同様感動的美味さですお!
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本店は圓環の近くにあります百年老店。
そん時のレポはこちら。
そりゃもう感涙に咽びながら食した前回。
こちらは支店なのですが、果たしてどんなお味でしょうか。

捷運圓山站から徒歩で約2分くらい。
酒泉街口。
承德路沿いで、大埔鉄板焼の隣の隣の隣くらい
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営業時間。
月曜休み。
夜10時までですがいつもちょっと早仕舞いしてるような気がしますので注意。
なに、台湾では良くあることです。
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店内。
夜の部、五時始まりの五時に入ったんでお客さんあんまりいないですが
夜は普通に混雑します。
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台湾産牛肉100%使用。
しかも冷凍肉は一切使わない、って多分言っていたと思う。
いえ、会話に滅法自信がないもので…
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めぬー。
ぬぉっ!難しい漢字ばっかりで読めんお!!
清燉牛肉麺を注文したいんだが「燉」の読みが分からん!
哆啦A夢!怎麼辦!!

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不要怕!
記入式なんでなにも恐れることはありません。
お兄さんの接客も素晴らしい。
本店もそうですが、なかなか社員教育が行き届いてます。
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清燉牛肉麺 110元
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             , -───- 、
        ,..‐'´         `ヽ、
       /::              ヽ
      /:::::::::  ,,:‐'''"゙´     `゙''‐、 i
.      l ::::::::::.                  l
     |..::::::::::::... ,. -─- 、  , -─- 、|
    ,r'⌒ヽ====i r' @ } l⌒i (@ ヽ }^i       r'´ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     ! ::`ヽ :::::::::::ヽ,~ '~_ノ __ヽ ~し、ソ、ノ     | なんちゅうもんを
     ヽ::::(:::::::::::::::;ィ  ̄,J    `ヽ ̄j )ヽ     ,ノ  食わせてくれたんや…
     {. :::::::::::::::r'´ ,u'~    、__,丿・! (、 l    '⌒i 金春發はんは…
  _,.. ‐'`iー'!:::::j  ( 。  ノ ,ゝj~`U ヽ ~:J |     |  なんちゅうもんを…
‐''´:!::::::::l::|:::::l:::::) ん' ゚ / (,'´ __   ,)( 、l      ヽ、_________
:::::::::|:::::: l: l:::::ノ´j  、(  ´ (~ ,><〈  ソ~。‐.、
:::::: |   ! l ~ 。        、´ ,  ` ノ' |。   `‐
    |   l ヽ       __   ̄_,. イ/   !
    :l   ヽ.ヽ       ,.、 , ̄ -‐'//   |
    l    ヽ ヽ.   // / 〉   ://     |
     !    ヽ ヽ// ./ /   ://      !



ひたすら美味い…ただそれだけです。
ここより美味い牛肉麺にはまだお目にかかったことはありませんが、一体存在するんでしょうか…
って感じの美味しさ。

ああ…書いててまた禁断症状が…ああ食べたい…。

慶城海南鶏飯、文慶鶏、金春發牛肉、台中肉圓…
早くも台湾に戻りたくなってきた…

金春發牛肉店 圓山店
台北市承德路三段259號

11:30~14:30
17:00~22:00
休日は
11:30~22:00 通し

月曜定休

by tontontontarou | 2014-06-19 00:43 | 台湾一人暮らしその日暮らし | Trackback | Comments(6)
足の爪切り(深爪)


誤訳なのか本気なのか…
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by tontontontarou | 2014-06-18 23:48 | 台湾一人暮らしその日暮らし | Trackback | Comments(0)
やっぱ普通に洗うと傷むんで洗濯ネットを買ってきたわけだが

「洗濯物が簡単にマスターになる」とな!?
わしのしまむらTシャツも遠坂凛タンに…ハアハア
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「心配しないでいても罰金ランジェリーの変形」
あたち日本人だけど何言ってるかわかんない
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「洗濯物が良いヘルパーです」
「洗濯物が良いヘルパーです」

大事なことなので二度言いました
「綺麗な下着ミキシング、完全な脱水症状を削除する必要はありません」
まあ確かに脱水後って洗濯物からすれば脱水症状起こしてるわけだが…
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「ン」「ソ」の違いが理解できていない模様
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分からなくは無いが
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「ここがポトント!ダブル構造」
う~ん…まさかポイントの間違え?
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「締付弛緩安全設計ケース設計」
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洗濯ネットなんてどれも同じだから一番変な日本語の奴を買ってしまった。
もしかしてこれって相手の術中にはまってるのかしら…
by tontontontarou | 2014-06-17 23:39 | 台湾一人暮らしその日暮らし | Trackback | Comments(0)
我回来了!!


日本帰って一番に食べたかった物。
ロイホのヨーグルトジャーマニー。
この後は回転寿司にいってくるお…って順序逆じゃね?
そのあとはドトールのヨーグルン。
そのあとは…ゆで太郎の特盛りそば
そのあとは…
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by tontontontarou | 2014-06-17 20:17 | Trackback | Comments(0)
コスプレ合同結婚式だと


しかも主催はお役所だとか。
台湾は今日も平和です。。。
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by tontontontarou | 2014-06-16 21:51 | 台湾一人暮らしその日暮らし | Trackback | Comments(2)
捷運南京東路站附近、慶城街の「慶城海南鶏飯」が綺麗になってた件について
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安い、早い、美味い、駅から近いの四冠王、慶城海南鶏飯ですが
最近リニューアルオープンしまして…

元々コストパフォーマンスで言えば世界一(いやマジで)のお店ですが
綺麗になってまさか味が落ちたりしてないでしょうか…と調査に行ってみる。
ここ最近何度も行ってるんですが、忙しくて閉店間際になってしまい、いつも入店拒否が続いてまして。
今回はお昼11時半に行ってみた。

ちなみにリニューアル前のお店のレポはこちら。
どんだけ綺麗になったか見比べて下されば幸いです。

オサレになってるやないですか
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キッチンも綺麗になってまして…
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以前はこんな感じだったんで…
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また5元ほど上がりましたが、それでもお財布には嬉しいお値段。
圧倒的お買い得感
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おお!エアコンガンガンに効いてる!
今までとは大違い!
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奥に新しいスペースが!
イートインエリアが広がって内用しやすくなりました。
これまた素晴らしい!
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こんな逞しいエアコンが3,4台も配備されててフル稼働。
めちゃ快適。好舒服好舒服。
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ウマ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!
一生これしか食べちゃいかんって言われても全然OKな神レベルの美味さ。
これで約240円。神杉だろ
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二個目突入。
美味い旨い巧い馬い埋い宇摩い!!!!
二個食べても丸亀のおろしぶっかけと大差ないお値段。
過去最高は外帯で5つ持って帰って食べたことがありまつ。
それでも次の日また食べにいける、そんな飽きの来ない魔法の海南鶏飯。
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お金がないときは慶城海南鶏飯。
余裕があるときは文慶鶏
両方に蹴られたら萊爾富の皮蛋粥。

こんな感じで日々生きてますです…はい。

コンビニ弁当だけど本当に美味いんですって!!
一度は食べてみて下さい!
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by tontontontarou | 2014-06-15 17:49 | 台湾一人暮らしその日暮らし | Trackback | Comments(2)