夏だ!水出しだ!つーわけで林華泰茶行に行ってみた

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というわけで、連日38度前後が続きます、ここ台北。
さすがにこう暑いと、アッツアツのお茶を飲むのは些か拷問…

わしなんかはこの時期は、林華泰茶行で買ったこの水筒使ってます↓
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下の茶こしに茶葉詰めて、後は水入れて放っておくだけの簡単なお仕事。
お昼ご飯の時間には、ちゃんと水出し茶が出来てます。
やっぱこの暑い時期は水出しでないと…

で、茶葉も切れたんで林華泰茶行に買いに行ってみた。
水出しは、めちゃくちゃ茶葉を消費するんですぐ無くなってしまうんですおね…

水出し水筒の新型。
この水筒、なかなかの優れもので。
かなり細かいところまで分解清掃できるんで、長期間清潔に使うことが可能。
洗えない部分に茶渋が付くとすっごく汚く見窄らしく見えるんですが
これはほぼ完全分解まで行けるんで清潔でいいんですおね~
どこの店よりも安いんでお薦め
台灣製
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これ、最近わしも買って使い始めてます。
一流メーカー台灣宜龍製。
これも細かく清掃できますし、軽量ガラスでとっても軽い。
水出しも熱いのも両方使えて便利!
これもお薦めですおね~
当然どこよりも安いですお
勿論台灣製
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さ~て、今日はどんな茶葉を買おうかな~
何せ、水出しは超葉っぱを一杯使うんで
お高い茶葉で水出しやるのはなかなかお財布に厳しくて…
どうしてもお安い葉っぱから選ぶことになりますおね…

今までほぼ全種類、水出しを試した中からお薦めは…


  1. 文山包種1000元
  2. 文山包種600元
  3. 金萱1200元
  4. 金萱600元
  5. 東方美人1000元

おら!超級有錢人だお!
って方へのお薦めは…

  1. 阿里山高山烏龍1600元
  2. 文山包種2400元
  3. 紅玉紅茶2000元
4梨山高山烏龍4000元
5杉林溪高山烏龍2400元


そりゃ高い方が美味しいに決まってますが
やっぱ毎日大量に使う水出しですから、コストが…

そんな中で、私が毎日使ってるのは1000元の文山包種。
しばらくは600元の文山包種で我慢してたんですが、一回高い方を使ったらもう最後…
戻れない体になってしまったお…

他には金萱も水出しと相性抜群。
東方美人は個性が強すぎで好みが分かれるんで、お薦め5番手に下げてみました。
お金持ちの方は是非、いいお茶で高みを目指してください!
わしは、高みを目指すも1合目で挫折しましたお…
梨山水出しは至高の神味でしたが…

で、簡単な水出し茶の入れ方を。
って、これは私のやり方ですが…

大きい方のポット600CCに対して、茶葉は8グラム。
これはウーロン茶のような巻き巻きしてる葉っぱでも同じグラム数で
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測るの面倒くさいお!っていう方には…
大体底面がほぼ隠れるくらいの量で
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水筒だとこのくらい。
茶こし約八割くらいが目安
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水を注いで…
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冷蔵庫に…
文山包種などの葉っぱの丸まってない茶葉は4時間弱
烏龍茶みたいな丸い葉っぱの茶葉だと8時間が大体の目安
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完成!
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茶葉の量は適宜調整を。
わし的にはこの量がちょうどいいと思うのですが、薄ければ増量してください。
文山包種は、あんまり置きすぎると苦くなってくるんで
なるべく4時間くらいであげてしまう方がいいと思いますお~

台灣茶の國、台灣とてコンビニで売ってるお茶が美味しいかと言われるとなんとも…
旅行の友に自分でこうやって作ってみるのもいいと思いますお。
水筒、葉っぱ、水、冷蔵庫があれば誰でも簡単に作れます。
是非是非皆様にお勧めしたいこの夏の逸品でございます。

ただ、めちゃくちゃ茶葉を使うんで
お買い求めの際は、大体いつもの二倍量をお薦めしますお…
わしなんて毎日二回作ってるんで、ほぼ毎週林華泰茶行に買いに行ってる有様で…
でもやっぱり水出しには、水出しにしか出せない美味しさがあるんですおね~
というわけで、皆様も是非挑戦してみてください!











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by tontontontarou | 2017-08-10 22:10 | 台湾一人暮らしその日暮らし | Trackback | Comments(0)